1-Lo primero que debes hacer es comprar o hacer un biscochuelo rectangular
2-luego lo abres en tres capas y lo rellenas ,en mi caso fue con dulce de leche ,chocolate y nueces,
3- lo untas en dulce de leche por fuera y lo cubres con el fondant
4-preparas Glase real
Ingredientes:
2 claras de huevo
3 tazas de azúcar en polvo finita
Jugo de limón
Preparación:
Poner en un tazón las claras de huevo, batirlas ligeramente, de preferencia con batidora eléctrica, o batidor de metal, e ir incorporando de a pocos el azúcar en polvo, previamente cernida, hasta que tome una consistencia espesa, agregar el jugo de limón, seguir batiendo hasta que forme picos, de esa forma será mas fácil poder decorar con boquilla .
Tips:
Si deseas puedes saborizar y dar color al Glasé Real, con colorante y saborizante especial para repostería.
Si te queda demasiado espeso el Glasé, puedes agregarle gotas de jugo de limón.
Si deseas decorar galletas, separa en varios recipientes un poco de Glasé, agregales colorante y forma los dibujos que tu imaginación quiera, a los niños les fascinará.
